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啤酒知识

什么是自发发酵啤酒？

发布时间：2022-09-23 17:17:04

自发发酵是酿酒师使用野生酵母发酵他们的啤酒。野生酵母就在沐鸣2周围，漂浮在空气中。在自发发酵中使用野生酵母会导致不可预测的发酵。在人类知道如何培养酵母菌之前，这种酿造方式在古代很常见。

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