喝啤酒后脸红有多种因素，酒精能导致毛细血管扩张，流增血流从而出现脸红。一部分人体内缺乏乙醛脱氢酶。酒精进入人体后，首先在乙醇脱氢酶的作用下转化为乙醛，然后乙醛在乙醛脱氢酶的作用下进一步转化为乙酸，最终分解为二氧化碳和水排出体外。当人体缺乏乙醛脱氢酶时，乙醛不能及时分解，在体内堆积。乙醛能扩张毛细血管，使脸部毛细血管扩张，从而导致脸红。，此外还有遗传过敏等其他因素。